Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Pintar Memasak

Pintar Memasak

Pelbagaikan cara memasak hidangan yang lebih sihat.

Boost Background
Boost Background

Bangkitkan Rasa dengan Cara Memasak yang Sihat

Mendapat zat bagus bukan setakat memakan makanan yang sesuai dengan tubuh, tetapi turut meliputi teknik penyediaan yang memelihara kebaikan-kebaikannya. Penyediaan makanan yang sihat sentiasa dianggap berkos tinggi dan kurang lazat tapi sebenarnya tidaklah benar! Penyediaan makanan sihat juga mampu menjadi lazat dan menyelerakan.

Klik di sini

Segalanya Tentang Menghasilkan Sajian
Yang Enak, Seimbang dan Bernutrisi!

Teknik-teknik memasak ini mampu mengekalkan kandungan zat dalam makanan kita sediakan tanpa mengabaikan rasanya. Jom kita lihat!

Table


Be a smart cook

Smart Bg
Smart Bg
Smart Bg

Memasaklah Dengan Bijak! Gunakan Ini Sebagai Pilihan Lebih Sihat

Tidak perlu kompromikan rasa. Berikut adalah beberapa pengganti yang sihat untuk membantu mengurangkan jumlah garam, gula dan kalori untuk hidangan yang lebih sihat dengan rasa yang hebat!

Tape

Sekiranya resipi anda
menggunakan bahan-bahan ini:

Gantikannya dengan
atau tambah:

Rice
Beras

Arrow

Brown rice
Beras perang
(Kaya dengan serat)

Santan
Santan

Arrow

Yoghurt
Yogurt rendah lemak
(Kaya dengan kalsium)


Kuah Salad


Yogurt rendah lemak
(Kaya dengan kalsium)
Minyak zaitun
(Mengandungi lemak yang baik)
atau Jus Lemon
(Penuh Vitamin C)


Gula


Buah-buahan segar
(Kaya dengan Vitamin)


Avocados
Soy Bean

Memilih Sumber Lemak Yang Betul

Lemak mungkin mempunyai persepsi yang buruk tetapi kita perlu memahami bahawa tidak semua lemak adalah sama. Walaupun lemak yang memudaratkan boleh merosakkan kesihatan anda, lemak yang baik memainkan peranan penting dalam diet anda - penting untuk kesihatan fizikal dan emosi anda. Ketahui perbezaan antara lemak yang bagus dan memudaratkan serta menyertakan lebih banyak lemak dalam pemakanan untuk meningkatkan emosi, menaikkan tenaga dan kesihatan anda.

Title

Translemak dan lemak tepu juga dikenali sebagai ‘lemak memudaratkan”. Lemak ini meningkatkan tahap kolesterol tidak baik, merendahkan kolesterol baik dan meningkatkan risiko penyakit jantung serta keadaan kronik lain.


Trans lemak - sumber utama termasuk:

Chips
Makanan ringan dipek seperti biskut dan kerepek


Margarine
Marjerin


Red Meat
Daging merah seperti lembu, kambing, dan kulit ayam


Milk Products
Produk tenusu penuh lemak seperti susu, krim dan keju

Lemak mono tak tepu dan poli tak tepu juga dikenali sebagai “lemak bagus”. Ia bagus untuk jantung, kolesterol dan kesihatan anda secara amnya.


Lemak mono tak tepu: sumber yang baik termasuk:


Olive
Minyak zaitun, canola, kacang dan bijan


Avocados
Avokado


Fish
Ikan berlemak seperti salmon, tuna, kembung, dan sardine


Soymilk
Tauhu dan susu soya


Panduan Lengkap Menyimpan Makanan di Dapur

Menyimpan di tempat yang betul mampu membuatkan barangan dapur anda tahan lebih lama.

Tape

Pintu

• Elakkan daripada meletakkan makanan mudah rosak berdekatan pintu kerana ia adalah bahagian peti sejuk paling hangat


• Sebaliknya letakkan sos, perasa, minuman ringan, jus dan air minum

Bahagian Sejuk Beku

• Suhu dalam peti sejuk hendaklah dikekalkan pada 0°F (-18°C)


• Sesuai untuk daging beku disimpan dalam bekas kedap udara dan aiskrim

Rak Atas

• Rak atas biasanya mempunyai suhu konsisten


• Sesuai untuk makanan yang selalu ingin anda nampak apabila peti sejuk dibuka seperti produk tenusu, minuman atau makanan sedia dimakan.

Rak Bawah

• Ini adalah bahagian paling sejuk dalam peti sejuk


• Sesuai untuk menyimpan daging dan ayam mentah yang dibungkus atau diletakkan atas pinggan dan telur di tempat khasnya.

Ruang Pendingin

• Ruang ini biasanya sedikit lembap, jadi memang sesuai untuk menyimpan tanaman baru dipetik.


• Sesuai untuk menyimpan buahan dan sayuran yang menghasilkan gas menyebabkan simpanan lain jadi berbintik dan lembik.


• Khaskan satu tempat untuk daging

Klik untuk info lanjut.
Tape

Pantri: Rak Atas

• Simpan makanan dalam tin di sini untuk tahan lama hingga 2 tahun. Pastikan suhu adalah sekitar 37°C

Pantri: Rak Tengah

• Mayonis dan mentega kacang boleh disimpan di pantry. Simpan mayonis di dalam peti sejuk sebaik dibuka.

Pantri: Rak Bawah

• Simpan kentang di sini kerana keadaannya yang sejuk, kering dan mempunyai aliran udara baik


• Simpan bawang berasingan kerana kentang dan bawang mengeluarkan gas yang masing-masing menyebabkannya cepat rosak


• Sesetengah buah menjadi masak pada suhu bilik


• Tomato masak dengan baik dan tidak hilang rasanya apabila diletakkan luar peti sejuk

Klik untuk info lanjut.

Food

Pastikan barangan dalam peti sejuk tersusun sebaik mungkin untuk lebih ruang dan mudah dicapai

Food

Setelah menambah perasa (sos, campuran dan penaik rasa) ke dalam masakan, pastikan untuk merasanya sebelum menambah garam

Food

Simpan lebihan makanan dalam bekas atau beg lutsinar agar mudah dicari

Food

Buang makanan yang telah rosak atau luput tarikhnya

Bersihkan peti sejuk sekerap mungkin bagi mengelakkan bau, kotoran dan kulat

Hubungi
kami