Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
  Cooking duration: 30 minit

Bagus Diketahui

Tempoyak atau tapai durian adalah seperti makanan tapai lain yang mengandungi bakteria Asid Laktik yang memberi kebaikan pada usus perut apabila makan makanan yang mentah.

Bahan-Bahan

500 gram Ikan Patin, dicuci dan dibuang isi ikan, dipotong kecil sehingga 3cm
6 tangkai cili padi, ditumbuk
1 inci kunyit hidup, ditumbuk
½ cawan Tempoyak, ditumbuk
1 liter air
1 genggam kecil Daun Kesum (daun sahaja)
2 ketul Kiub Pati Ikan Bilis MAGGI®
2-3 keping Asam Keping (jika digunakan)

Cara Memasak

  1. Mula-mula, tumbuk cili padi dengan menggunakan lesung batu atau kisarkan dengan sedikit air. Sendukkan cili yang ditumbuk dan masukkan ke dalam periuk. Kemudian, campurkan dengan Tempoyak dan kacau sehingga sebati.
  2. Seterusnya, tuangkan 1 liter air dan masukkan Kiub Pati Ikan Bilis MAGGI®. Biarkan sehingga ia mendidih.
  3. Apabila campuran bahan mula mendidih, masukkan Ikan Patin dan perlahankan api. Pastikan periuk ditutup dan tunggu sehingga ikan betul-betul masak serta kuah berkurangan.
  4. Akhir sekali, masukkan dan kacau daun kesum bersama asam keping (jika digunakan) dan biarkan kuah mendidih pada api sederhana selama 2-3 minit.
  5. Tutup api apabila ia sudah masak dan hidangkan Tempoyak Ikan Patin di dalam mangkuk dan nikmatinya bersama nasi.

Info Nutrisi

Energy 107 Kalori

Protein 14g

Fat 3g

Carbs 6g

Jom Beli MAGGI®

Hubungi
kami